Mer om SVT EUROPA
Startsida
Greker i Sverige
Nyheter
Grekiska nyheter
Intervjuer
Böcker
Forum
Mer om...
Kontakt
Foto:Johan Lindskog
Foto:Johan Lindskog

”Min stora feta grekiska kokbok” της Αλεξάνδρας Πασχαλίδου από τις εκδόσεις Bonnier Fakta.


Παραφράζοντας τον τίτλο της ταινίας της Νίας Βαρντάλος "My Big Fat Greek Wedding", η Αλεξάνδρα Πασχαλίδου κατονόμασε το βιβλίο της "Μy Big Fat Greek cookery book" υποσχόμενη με την φωτογραφία του εξωφύλλου αυτό που υπονοεί ο τίτλος δηλαδή ελληνικές συνταγές. Ηδη όμως στο εσώφυλλο μας μπερδεύει ο υπότιτλος ..."από την γιαγιά μου στην Μελίνα"!!!

Eίναι ένα καλαίσθητο βιβλίο χάριν των πολύ όμορφων και εκφραστικών φωτογραφιών του Johan Lindskog τόσο με θέμα την πανέμορφη ελληνική φύση, των ελληνικών προιόντων-πρώτων υλών αλλά και των ελληνικών πιάτων και συνθέσεων που παρουσιάζονται στο βιβλίο. Συνταγές φαγητών τα οποία συναντά ο πρώτος τουρίστας στην Ελλάδα αλλά και παραδοσιακές συνταγές που διασώζονται μέσα στο χρόνο κληρονομούμενες από την γιαγιά στην μαμά στην εγγονή και πάει λέγοντας.
Με αυτήν την έννοια θα μπορούσε να είχε λίγο χώρο στο βιβλίο η αναφορά στην ιστορία της οικογένειας και της συγγραφέως της ίδίας όμως στο βαθμό που αυτό γίνεται στο βιβλίο της Αλεξάνδρας ξεπερνά το βαθμό της απλής και επεξηγηματικής αναφοράς και αποτελεί πλέον ένα κομμάτι του βιβλίου το οποίο προφανώς η συγγραφέας θέλει να προβάλει αλλά κατά την δική μου ταπεινή άποψη αποτελεί μέρος άλλου βιβλίου.

Και πάντως ελπίζω να αισθάνεται και η ίδια ότι κάπου εδώ έκανε το καθήκον της, ότι εδώ κλείνει πια αυτό το κεφάλαιο και ότι η εκδήλωση σεβασμού προς την οικογένειά της είναι μια προσωπική και όχι δημόσια υπόθεση!
Ακόμη και η ιστορία της κοινωνικής ανόδου της κόρης, καταγόμενης από την φτωχή οικογένεια πολιτικών προσφύγων έχει, δια της συχνής πλέον επανάληψης, καταντήσει αρκετά κουραστική. Εξάλλου και έξυπνη και ικανή απέδειξε ότι είναι η κόρη αλλά και η χώρα στην οποία ζει και δραστηροποιείται παρέχει σε όσους το επιθυμούν και το επιδιώκουν την δυνατότητα να πραγματοποιήσουν το ταξικό ταξίδι ζωής το οποίο περιγράφεται στο βιβλίο.

Τέλος θα ηταν πραγματικά ένα πολύ όμορφο βιβλίο αν οι συντάκτες του είχαν επιλέξει να αφαιρέσουν ένα μεγάλο αριθμό φωτογραφιών της ιδίας της συγγραφέως - λες και πρόκειται για επίδειξη μόδας και έκθεση φωτογραφίας - πορτρέτων.

Να επανέλθουμε όμως στο κύριο περιεχόμενο του βιβλίου ... τις συνταγές και για να αστειολογίσω λίγο... εκφράζω τις έντονες διαφωνίες μου όσον αφορά την συνταγή για τα αγαπημένα μου γιουβαρλάκια: Η νοστιμότατη συνταγή της δικής μου γιαγιάς δεν περιλαμβάνει ούτε καρότο ούτε κρεμμύδι στη σούπα. Οσο για τα φιλάκια της Αλεξάνδρας στο αυγολέμονο ... για να μην κόψει ... αυτό το αφήνω στην κρίση σας

Ζωή Καρκαμάνη


2010-05-02, 21:42 Τελευταία ενημέρωση: 2010-10-16, 20:10


Ansvarig utgivare:
Zoi Karkamanis
Υπεύθυνοι για την Ελληνοσουηδική Ιστοσελίδα:
Ζωή Καρκαμάνη
Δημήτρης Καρκαμάνης

Publisher/Εκδότης:
Dimitrios Karkamanis
Δημήτριος Καρκαμάνης